Degustazione del vino

Degustazione del vino

Degustazione del vino, le fasi della degustazione del vino e gli elementi di degustazione del vino utili a capire il gusto del vino.

I Riesling dell’Alsazia in tre declinazioni

I Riesling dell’Alsazia in tre declinazioni

I Riesling dell’Alsazia in tre declinazioni
Nota per i suoi vini bianchi, l’Alsazia è fra le regioni vinicole più settentrionali della Francia: si trova a circa 500 chilometri a est di Parigi

Spedire la merce sta diventando complicato

Spedire la merce sta diventando complicato

Spedire la merce sta diventando complicato
Dal mondo produttivo si leva un grido d’allarme: il sistema del trasporto merci (strada, ferrovia, mare) è al collasso.

Il vino dell’Oltrepò Pavese oggi

Il vino dell’Oltrepò Pavese oggi

Il vino dell’Oltrepò Pavese oggi
Dagli iniziali 600, ha registrato negli anni ’60 ad oggi la superficie vitata è quasi quintuplicata e, soprattutto, il territorio ha una evidente propria consapevolezza 

Oltrepo' Pavese

Oltrepo’ Pavese

Oltrepo’ Pavese
Dalla gloriosa e storica tradizione di fine Ottocento, alla conferma come territorio di elezione per il Pinot Nero.

Vino in sottrazione

Vino in sottrazione

Vino in sottrazione
Per fare vino in sottrazione, quindi, bisogna sapere cosa togliere; per sapere cosa togliere bisogna conoscere i principi tecnici che permettono alla vite di produrre uva sana e di qualità

Contrastare la Popilla Japonica

Contrastare la Popilla Japonica

Contrastare la Popilla Japonica
Il coleottero killer, il cui nome scientifico è Popillia japonica Newman, è arrivato in Italia da qualche anno ormai.

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