Quando iniziò la vinificazione nell’Oltrepò?
Tracce documentali testimoniano la coltivazione dell’uva in queste zone già nel secolo XIV
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La vinificazione nell’oltrepò pavese iniziò verso la fine del XVI secolo.
Gli esperti pensano che allora l’uva era già coltivata, ma non è chiaro perché, perché non si trattava di una coltura molto redditizia.
Uno dei vini più famosi della zona è la Bonarda, un vino rosso dal sapore fruttato e dal colore rosso rubino che deriva dalla varietà Barbera, che nel tempo è diventata una vera e propria varietà a se stante.
Altri vini interessanti sono l’Uva Rara, un vino rosso intenso dalle sfumature viola e fruttate, e il Riesling, un vino giallo dal sapore acido e fruttato, prodotto con uve tedesche che hanno raggiunto la zona durante il XVIII secolo.
Le Dinastie produce vini mantendo saldi ancora i valori del territorio.
I suoi vitigni storici permettono la produzione annuale di svariate etichette autoctone e completamente genuine.
Tutte le Etichette di vino prodotto da Le Dinisatie sono prodotte sul territorio Oltrpò Pavese e osservando l’intero disciplinare Doc e IGT
Bassa e alta val Tidone
Giallo paglierino trasparente con riflessi verdognoli
Fresco, asciutto e sapido, sapore alla frutta
Profumo gradevole, gradevole sensazione aromatica
Chardonnay, malvasia bianca, barbera
albarino, arneis, asprinio, barbera, barbera bianca, bianchetta, bonarda, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, cortese, gamay, gewurztraminer, groppello, malvasia bianca, malvasia bianca lunga, malvasia di castelnuovo don bosco, malvasia di schierano, malvasia nera, malvasia nera di Lodi, marzemina bianca, merlot, moscato bianco, moscato giallo, pinot bianco, pinot blanc, pinot grigio, pinot noir, raboso, riesling, riesling italico, rkatsiteli, sauvignon, timorasso, trebbiano d’abruzzo, uva rara, vasco blanco, vermentino, vernaccia bianca, vernaccia nera, vitovska, württemberger
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