Quando iniziò la vinificazione nell’Oltrepò?

Ottobre 20, 2022

Quando iniziò la vinificazione nell’Oltrepò?

Tracce documentali testimoniano la coltivazione dell’uva in queste zone già nel secolo XIV

Quando iniziò la vinificazione nell'Oltrepò?

La vinificazione nell’oltrepò pavese iniziò verso la fine del XVI secolo.
Gli esperti pensano che allora l’uva era già coltivata, ma non è chiaro perché, perché non si trattava di una coltura molto redditizia.

Uno dei vini più famosi della zona è la Bonarda, un vino rosso dal sapore fruttato e dal colore rosso rubino che deriva dalla varietà Barbera, che nel tempo è diventata una vera e propria varietà a se stante.

Altri vini interessanti sono l’Uva Rara, un vino rosso intenso dalle sfumature viola e fruttate, e il Riesling, un vino giallo dal sapore acido e fruttato, prodotto con uve tedesche che hanno raggiunto la zona durante il XVIII secolo.

 

Le Dinastie produce vini mantendo saldi ancora i valori del territorio.

I suoi vitigni storici permettono la produzione annuale di svariate etichette autoctone e completamente genuine.

Tutte le Etichette di vino prodotto da Le Dinisatie sono prodotte sul territorio Oltrpò Pavese e osservando l’intero disciplinare Doc e IGT

 

Le etichette Le Dinastie
Marzo 22, 2024Vino RosèProva il nostro nuovo Spumante Rosè ottenuto da uve di Pinot Nero vinificato rosato. Spumante DOC metodo Charmat! COn le uve del Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore, vino principe per profumi e sapori.Versatile negli abbinamenti, ottimo con pesce e anche tutto pasto.Scopri la promozione di lancio! Un prezzo speciale per farti conoscere il nostro nuovo eccezionale Spumante RosèScheda tecnica:Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Febbraio 26, 2024Eventi / Spumanti / Vino Bianco / Vino Rosè / Vino Rosso / WineBlogNel listino in allegato sono indicati i nostri vini di qualità medio/alta a cui verrà applicato uno sconto del 40% (esclusi prodotti seconda fascia).Gentile Imprenditore, si avvicinano le festività Pasquali ed all’orizzonte non si intravede la fine di una crisi economica e politica che sta investendo ogni attività lavorativa.Siamo pertanto a proporre, non come periodica strategia di vendita, un sensibile tentativo di coinvolgere produttore, distributore e cliente finale in una collaborazione proficua per tutti.Nel listino in allegato sono indicati i nostri vini di qualità medio/alta a cui verrà applicato uno sconto del 40% (esclusi prodotti seconda fascia).L’offerta sarà valida dal 1° marzo 2024 al 5 aprile 2024.Sperando di farvi cosa gradita e che l’offerta possa interessare, ringraziamo per l’attenzione e Vi invitiamo presso  la nostra cantina per un’eventuale degustazione.Cordiali saluti.Per sfruttare lo sconto: Offerta Non solo Pasqua! Coupon SCONTO 40% inserisci il codice COUPON : SCONTO40 direttamente al termine degli acquisti nel carrello, sezione pagamento. Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Marzo 29, 2023Eventi / Spumanti / Vino Bianco / Vino Rosè / Vino Rosso / WineBlogAlla scoperta dell’azienda che sta rilanciando la produzione dell’Oltrepò Pavese nel segno dl rispetto dell’ambiente Se pensate a “Le Dinastie” come una normale azienda vinicola vi sbagliate di grosso. Le Dinastie è sinonimo di storia, tradizione, territo- rio, ma anche di qualità e sostenibilità. L’azienda nasce nel 2019 dall’unione di tre grandi nomi della zona dell’impren- ditoria nostrana. Da una parte le fami- glie Alessi e Alberici, storiche casate di produttori di vino dell’Oltrepò Pavese, vignaioli dal 1500 che contano decine di ettari di terreno sparsi tra i comuni di Broni, Volpara e Cigognola; dall’altra la famiglia Novarini, avvocati e uomini d’affari dai numerosi interessi imprendi- toriali, non ultimo lo sviluppo economi- co e commerciale dell’area territoriale a sud di Pavia. Insieme fanno Le Dinastie, un’azienda che fin dalla sua nascita si è posta un ambizioso obiettivo: riportare la produzione di vino dell’Oltrepò Pavese ai vertici del settore.“La crisi del settore vinicolo oltre pa- dano sembra non conoscere fine, ma noi abbiamo saputo riconoscere nelle difficoltà un’opportunità di rilancio per tut- to il territorio”, spiega Gaetano Senape, direttore commercial dell’azienda. “Cosa abbiamo fatto? Abbiamo scavato nel profondo delle nostre origini, riscoprendo quell’autentico sapore che ha sempre contraddistinto il nostro settore e l’anima di una zona ancora molto legata alle sue tradizioni. Questo è Le Dinastie: il giusto connubio tra passato e futuro, la qualità a discapito della quantità, tutto per riportare alla vita uno dei prodotti nostrani che hanno fatto la storia del Made In Italy: il vino dell’Oltrepò Pavese”.La raccolta a mano delle uve, l’utilizzo minimo di fitofarmaci e la lavorazione non forzata del terreno sono solo alcuni aspetti della mentalità con la quale il gruppo di imprenditori ha dato vita a Le Dinastie.“Vogliamo rappresentare un vero riscatto per il nostro territorio”, dichiara Agostino Alberici, co-fondatore e amministratore unico dell’azienda, “un’area che ha tantissimo da dare in termini di bellezza paesaggistica, di biodiversità e di ricchezza culturale. “Non a caso ci piace anche collaborare con gli enti e le istituzioni locali nell’organizzazione di eventi che trasportino le persone nel cuore di questo mondo, come la Via Crucis che passerà proprio tra le nostre vigne questa Pasqua. Noi rappresentiamo le ultime generazioni di famiglie di pionieri nel settore della produzione agricola e vinicola, e abbiamo la responsabilità di rispettare a valorizzare la nostra storia producendo un prodotto di altissima qualità e di farlo “come una volta”, ovvero nel rispetto delle persone e dell’ambiente che ci circonda. Anche per questo motivo le nostre etichette hanno un nome, perché abbiamo qualcosa da raccontare, come i profumi che accompagnano l’affinamento in barrique piuttosto che in autoclave, o la naturale attesa della stabilizzazione dei nostri vini. Il nostro vino deve raccontare tutta la fatica e la passione che mettiamo nei nostri prodotti, fin dalla selezione dei singoli grappoli”.Il Pinot Nero Gran Riserva barricato, punta di diamante dell’azienda con quattro anni di affinamento tra barrique e bottiglia, il tradizionale Riesling fermo, la Croatina da vendemmia tardiva, vino da meditazione, la Bonarda, il Sangue di Giuda, il celebre Moscato di Volpara e il Buttafuoco vendemmia 2001: tutti nettari superiori rivolti a un pubblico dalle grandi esigenze che sa cosa significa amare il buon vino. Per non parlare dei vini che nascono da uve che eccedono dal disciplinare, chiamati Bonardads e Pinotds, ottima qualità a un prezzo concorrenziale. Insomma, tutta la natura e la tradizione dell’Oltrepò Pavese in un bicchiere di vino.Clicca sotto, per scaricare l’articolo completo: Panorama 29-03-2023Panorama_LE-DINASTIE_24589-1 Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Marzo 14, 2023Eventi / Spumanti / Vino Bianco / Vino Rosè / Vino Rosso / WineBlogLe Dinastie ed il riconoscimento di: Eccellenza Italiane Eccellenze Italiane e Le Dinastie. Un riconoscimento, un premio assegnato alle Dinastie, arriva dai plausi dei consumatori finali e dal parere favorevole di Enti come ITA e ICE Da tempo riceviamo apprezzamenti dai nostri affezionati consumatori, questo riconoscimento di Eccellenze Italiane con cui collaboriamo da tempo per lo sviluppo di mercati esteri ci riempie di gioia e di soddisfazione. Questi enti internazionali, ITA e ICE, ci aiutano assieme al loro completo staff, a cui rivolgiamo un ringraziamento ai loro sommelier professionisti che riservano alle nostre etichette, da sempre, votazioni particolarmente alte. Apprezzamenti ricevuti a livello internazionale per la qualità e naturalità dei prodotti che il sacrificio diAgostino Alberici,Roberto Alessi e Roberto Angelini, a cui dedichiamo questo riconoscimento per noi “Speciale”. 60 ettari di terreno, 2 cantine e 20 linee di etichette di vino, che questo riconoscimento possa essere per la nostra Azienda un grande Lustro. Precedente Successivo Precedente Successivo Una attestato che certifica la nostra qualità al nostro consumatore finale, come rispetto del territorio, della natura e delle tradizioni di un tempo.  A tutto vantaggio e tutela del nostro consumatore finale. Questo riconoscimento, Eccellenze Italiane, è un’ulteriore tutela internazionale sul nostro marchio Le Dinastie e sulle nostre etichette a livello mondiale. Il premio ci aiuterà a valorizzare il nostro marchio e le nostre etichette all’estero, una soddisfazione importante per la nostra cantina.   Le Dinastie puntano solo ed esclusivamente alla qualità, la mission è far fare un’esperienza degna di nota al degustatore finale.   Grazie  Eccellenze italiane un’ennesima testimonianza positiva del grandissimo impegno e sforzo volto sempre alla qualità e alla naturalità dei nostri prodotti, una certificazione mondiale di una piccola Eccellenza Italiana: Le Dinastie . Scopri la nostra certificazione: Eccellenze Italiane Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Novembre 13, 2022Vino RossoViti di oltre 30 anni, baciate dal sole del mezzogiorno, danno vita ad un vino dal gusto unico ed intenso. “Antico”Antico – Le DinastieVendemmia tardiva,  è un vino da meditazione, dopo cena, dopo pranzo. Da gustare assieme ad un buon sigaro, con un dolce e con la frutta,  con i formaggi e il salame e sempre in buona compagnia.Questo vino ha un sapore molto intenso e una gradazione alcolica più alta rispetto ai vini normali.Vendemmia tardiva significa che le uve sono state lasciate sulla vite per molto tempo,in modo che si concentrassero tutti i loro zuccheri. Questo fa sì che il vino sia dolce.Provalo con del formaggio stagionato o con del cioccolato fondente! MARCHIO: Le DinastieCroatina | Vendemmia tardiva Provincia di Pavia I.G.T.Viti di oltre 30 anni, baciate dal sole del mezzogiorno, danno vita ad un vino dal gusto unico ed intenso. “Antico” ha l’ambizione di essere la migliore vendemmia tardiva della zona ed è il prodotto di punta dell’Azienda.Adatto ad un invecchiamento di alcuni anni, si sposa ottimamente con formaggi stagionati, dolci, frutta secca.Caratteristiche tecnicheVino: Croatina I.G.T.Gradazione: 15%Tipologia: Vino fermoVitigno: Croatina 90%, Pinot 10%Produzione media del vigneto: 90 q.li/haEsposizione: SudForma di allevamento: GuyotPotatura: ManualeGestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmenteRaccolta uva: ManualeVinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 7 giorniAffinamento: In vasi vinari in acciaio inoxAffinamento min. in bottiglia: 12 mesiCaratteristiche organoletticheVisive: Colore rosso porporaOlfattive: Sentori di Susina, frutta rossa matura.Gustative: Amabile, Corpo pieno, buona persistenzaTemperatura di servizio 18° – 20° Antico Croatina vendemmia tardiva Lascia questo campo vuoto GIRO IN CANTINA Lasciaci i tuoi riferimenti e ti contatteremo per organizzare un fantastico giro in cantina! Non inviamo spam! Leggi la nostra [link]Informativa sulla privacy[/link] per avere maggiori informazioni. Controlla la tua casella di posta o la cartella spam per confermare la tua iscrizione Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Novembre 13, 2022Vino RossoCompay, Pinot nero riserva, suadente e malizioso come il gatto che lo rappresenta; la punta di diamante della nostra gammaCompay il nostro Cult nei vini rossi.Un vino Rosso importante. Uve Pinot Nero 100%, un vino Rosso rubino.Barricato in botti di rovere per 24 mesi e affinato 12 mesi in bottiglia, vino molto profumato dal gusto rotondo, dal corpo pieno con un’ottima struttura e buona persistenza.Un’esperienza unica, con il cinghiale, gli arrosticini, i formaggi di capra e stagionati.Un vino strutturato e deciso, dal profumo intenso e persistente.Una gradazione importante 15% un vino eccezionale!Provalo con le castagne, la selvaggina i bolliti, gli arrosti.Una vera soddisfazione del gusto e del palato.MARCHIO: Le DinastiePinot Nero D.O.C. Gran Riserva Le uve sono vendemmiate in un impianto del 1992, posto nelle zone più alte di colline di per sé già vocate alla produzione di vini rossi storici di grande struttura.La gradazione ben si accompagna al gusto raffinato.Vino caratterizzato da colore rosso porpora intenso ed ottima struttura.Indicato per carni rosse, selvaggina e piatti con tartufo.Caratteristiche tecnicheVino: Pinot Nero D.O.C.Gradazione: 15%Tipologia: Vino fermoVitigno: Pinot Nero 100%Produzione media del vigneto: 80 q.li/haEsposizione: Sud OvestForma di allevamento: Guyot/CasarsaPotatura: ManualeGestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmenteRaccolta uva: ManualeVinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 10/12 giorniAffinamento: in Barrique 24 mesi, con controlli di livelli e profumiAffinamento min. in bottiglia: 12 mesiCaratteristiche organoletticheVisive: Colore rosso rubinoOlfattive: Delicati sentori di ciliegia sotto spiritoGustative: Corpo pieno, ottima struttura e buona persistenzaTemperatura di servizio: 18° – 20° Compay – Rosso – Pinot nero riserva Lascia questo campo vuoto GIRO IN CANTINA Lasciaci i tuoi riferimenti e ti contatteremo per organizzare un fantastico giro in cantina! Non inviamo spam! Leggi la nostra [link]Informativa sulla privacy[/link] per avere maggiori informazioni. Controlla la tua casella di posta o la cartella spam per confermare la tua iscrizione Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 11, 2022Spumanti / Vino Bianco / Vino Rosè / Vino Rosso / WineBlogLa nostra selezione di Vini Le Dinastie Guarda tuttala nostra selezione di Vini Bianchi, Spumanti, Rosati e Rossi. Tutte le nostre etichette suddivise per tipologia con Scheda tecnica La nostra selezione di Etichette suddivise per Tipologia di produzione: Spumanti Sir Walt Olympus Vini Rossi Compay Conbacco Antico Trenta Denari Vini Bianchi NovAlbe Sinfonia Orione Bulles de Pastissier   Vini Rosati Virgoflore Il Monarca Wine and Love   Selezione Etichette Vini Spumanti Le Dinastie Olympus  Pinot Nero D.O.C.G. Metodo Classico  Vinificazione in bianco, con il metodo della pressatura soffice è seguita dalla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia e degorgiazione dopo 36 mesi.   Shop Olympus Scheda Tecnica Olympus  5/5 Sir Walt  Pinot  Spumante Charmat Nel Comune di Volpara (PV), da vecchi vitigni esposti a Sud/Ovest si ottengono dorati grappoli di Pinot che, con delicata spremitura ed accurata vinificazione danno origine a questo vino profumato e di grande struttura. Shop Sir Walt Scheda Tecnica Sir Walt  5/5 Precedente Successivo Selezione Etichette Vini Rossi Le Dinastie CompayPinot nero riserva Suadente e malizioso come il gatto che lo rappresenta; la punta di diamante della nostra gamma Shop Compay Scheda Tecnica Compay  5/5 Precedente Successivo Antico Croatina vendemmia tardiva Provincia di Pavia I.G.T. Viti di oltre 30 anni, baciate dal sole del mezzogiorno Shop Antico Scheda Tecnica Antico  5/5 Precedente Successivo Conbacco Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. La Croatina dei vecchi e soleggiati vigneti dell’Oltrepo Pavese esposti a Sud-Ovest Shop Conbacco Scheda Tecnica Conbacco  5/5 Precedente Successivo Trenta Denari  Sangue di Giuda IGT PV Colle “soleggiato” di nome e di fatto, posto in comune di Cigognola (PV) Shop Trenta Denari Scheda Tecnica Trenta Denari  5/5 Precedente Successivo Selezione Etichette Vini Bianchi Le Dinastie NovAlbe  Riesling dell’Oltrepo Pavese D.O.C. Realizzato con uve prodotte nella “valle del Riesling”. Strutturato, dai sapori persistenti Shop NovAlbe Scheda Tecnica NovAlbe  5/5 Precedente Successivo Orione   Pinot Nero vinificato in Bianco I.G.P. Provincia di Pavia Ottenuto da vitigni germogliati su colline a 200/300 metri s.l.m. soleggiate e non prive di un poco di umidità, vocate per definizione alla produzione del Pinot. Shop Orione Scheda Tecnica Orione  5/5 Precedente Successivo Sinfonia Riesling Oltrepo Pavese D.O.C. Dai vitigni ubicati in comune di Cigognola ed esposti a Sud nascono grappoli piccoli e dorati, alla base della grande qualità di questa Denominazione Tipica dell’Oltrepo Pavese Shop Sinfonia Scheda Tecnica Sinfonia  5/5 Precedente Successivo Bulles de Pâtissier Moscato dolce I.G.T. Dai vocatissimi vigneti situati in comune di Volpara (PV), scaturisce il Re del Moscato, un vino profumato, dal bouquet intenso, ottimo con il dessert. Shop Bulles de Patissier Scheda Tecnica Bulles de Patissier  5/5 Precedente Successivo Selezione Etichette Vini Rosati Le Dinastie Il Monarca  Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Provincia di Pavia Con le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore. Shop Il Monarca Scheda Tecnica Il Monarca  5/5 Precedente Successivo Virgoflore  Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Provincia di Pavia Con le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore Shop Virgoflore Scheda Tecnica Virgoflore  5/5 Precedente Successivo Wine And Love CROATINA Provincia di Pavia I.G.T. BADALUCCA! Collina posta in comune di Broni, famosa per la qualità dei suoi vini fin dal tempo dei Romani. Shop Wine and Love Scheda Tecnica Wine and Love  5/5 Precedente Successivo Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RosèVirgoflore Pinot dal colore rutilante Virgoflore, Pinot dal colore rutilante come una rosa di Damasco. Da provare assolutamente   VirgofloreCon le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore, vino principe per profumi e sapori. Versatile negli abbinamenti con molte preparazioni culinarie, diventa sublime se gustato con la zuppa di pesce.  Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Gradazione 12,5% Tipologia Vino frizzante Vitigno Pinot Nero 90%, Pinot Grigio 10% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia:  3 mesi Vino: Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Olfattive: Sentori fruttati di lampone e melone Gustative: Morbido, fine, buona persistenza Temperatura di servizio: 16°, 18° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Compay, clicca QUI! Prenota un giro in cantina,vieni a conoscere direttamente il Virgoflore di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino BiancoOrione, una nuova rotta per il Pinot Orione, una nuova rotta per il Pinot. Carattere ed eleganza sono i suoi punti di forza Orione Ottenuto da vitigni germogliati su colline a 200/300 metri s.l.m. soleggiate e non prive di un poco di umidità, vocate per definizione alla produzione del Pinot. Vino dal color giallo paglierino e dal profumo delicato e persistente. Il pesce è il suo ideale complemento. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Nero vinificato in Bianco Gradazione 12,5% Tipologia Vino frizzante Vitigno Pinot Nero 100% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia: 3 mesi Caratteristiche organolettiche Visive: Colore giallo paglierino Olfattive: Profumo di fiori di campo Gustative: Buona struttura, buona persistenza Temperatura di servizio: 16° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Orione, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente l’Orione di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RossoCompay – Rosso – Pinot nero riserva Compay, Pinot nero riserva, suadente e malizioso come il gatto che lo rappresenta; la punta di diamante della nostra gamma CompayLe uve sono vendemmiate in un impianto del 1992, posto nelle zone più alte di colline di per sé già vocate alla produzione di rossi storici di grande struttura. La gradazione ben si accompagna al gusto raffinato. Vino caratterizzato da colore rosso porpora intenso ed ottima struttura. Indicato per carni rosse, selvaggina e piatti con tartufo. Scheda Tecnica  Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Nero D.O.C. Gradazione 14° Tipologia Vino fermo Vitigno Pinot Nero 100% – Pinot in purezza riserva Affinamento In  Barrique 24 mesi, con controlli di livelli e profumi Affinamento minimo in bottiglia:  12 mesi Caratteristiche organolettiche Visive: Colore rosso porpora Olfattive: Sentori fruttati di prugne e more selvatiche Gustative: Morbido, fine, buona persistenza Temperatura di servizio: 20° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Compay, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Compay di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RossoTrenta Denari Sangue di Giuda IGT PV Colle “soleggiato” di nome e di fatto, posto in comune di Cigognola (PV). Terreno chiaro, vitigni antichi Colle “soleggiato” di nome e di fatto, posto in comune di Cigognola (PV). Terreno chiaro, vitigni antichi, grappoli da cui sgorgano vini Rossi importanti, strutturati. Come questo intrigante dopo pasto. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino SANGUE DI GIUDA IGT Gradazione 7° Tipologia Vino frizzante Vitigno Croatina 65%; Vespolina 15%; Uva Rara 10%, Barbera 10% Affinamento In vasi vinari in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia:  6 mesi Visive: Colore rosso intenso Olfattive: Sentori di prugne rosse mature Gustative: Dolce, corposo, fruttato, ottima persistenza Temperatura di servizio: 16/18° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Trenta Denari, clicca QUI! Prenota un giro in cantina,vieni a conoscere direttamente il Trenta Denari di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino BiancoSinfonia Riesling Oltrepo Pavese D.O.C. Dai vitigni ubicati in comune di Cigognola ed esposti a Sud nascono grappoli piccoli e dorati Sinfonia Riesling Oltrepo Pavese D.O.C. Dai vitigni ubicati in comune di Cigognola ed esposti a Sud nascono grappoli piccoli e dorati, alla base della grande qualità di questa Denominazione Tipica dell’Oltrepo Pavese. Particolarmente indicato in accostamento con gli antipasti e primi piatti delicati. Superbo in abbinamento con il pesce. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Riesling D.O.C. Gradazione 12,5° Tipologia Vino frizzante Vitigno Riesling Italico 100% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia: 3 mesi Visive: Colore giallo paglierino Olfattive: Sentori fruttati di pesca sciroppata Gustative: Buona struttura, buona persistenza Temperatura di servizio: 16° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Sinfonia, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Sinfonia di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RosèIl Monarca Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Con le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore, vino principe per profumi e sapori. Versatile negli abbinamenti con molte preparazioni culinarie, diventa sublime se gustato con la zuppa di pesce Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Nero vinificato rosato I.G.P. Gradazione 13° Tipologia Vino fermo Vitigno Pinot Nero 100% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia:  3 mesi Visive: Colore rosa Olfattive: Sentori fruttati di lampone e melone Gustative: Fine, ottima persistenza Temperatura di servizio: 16° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Monarca, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Monarca di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino BiancoBulles de Pâtissier Moscato dolce I.G.T. Dai vocatissimi vigneti situati in comune di Volpara (PV), scaturisce il Re del Moscato Dai vocatissimi vigneti situati in comune di Volpara (PV), scaturisce il Re del Moscato, un vino profumato, dal bouquet intenso, ottimo con il dessert. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Moscato dolce frizzante Gradazione 5° Tipologia Moscato Frizzante Vitigno Moscato 100% Affinamento Vasi vinari in acciaio Affinamento min. In bottiglia: 2 mesi Visive: Giallo paglierino carico Olfattive: Profumo di albicocca Gustative: Risalta il sapore di uva moscato Temperatura di servizio: 10° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Bulles de Patissier, clicca QUI! Prenota un giro in cantina,vieni a conoscere direttamente il Bulles de Patissier di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino BiancoNovalbe Riesling fermo Novalbe, Riesling fermo dai profumi intensi ed un bouquet persistente Realizzato con uve prodotte nella “valle del Riesling”. Strutturato, dai sapori persistenti, è indicato per accompagnare elaborati piatti a base di pesce. Das gustare con dolci “mandorle e miele” Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Riesling D.O.C. Gradazione 13% Tipologia Vino fermo Vitigno Riesling Italico 100% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia:  3 mesi Visive: Colore Giallo Oro Olfattive: Sentori fruttati di Albicocca Gustative: Strutturato, Buona Consistenza Temperatura di servizio: 16° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Novalbe, clicca QUI! Prenota un giro in cantina,vieni a conoscere direttamente il Novealbe di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022SpumantiSir Walt Pinot Spumante Charmat Nel Comune di Volpara (PV), da vecchi vitigni esposti a Sud/Ovest si ottengono dorati grappoli di Pinot che, con delicata spremitura ed accurata vinificazione danno origine a questo vino profumato e di grande struttura. Ottimo per l’aperitivo, ma anche in abbinamento con pesce, crostacei e molluschi!  Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Spumante metodo Charmat Gradazione 12,5% Tipologia Spumante Vitigno Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% Affinamento Autoclave 3 mesi Affinamento min. In bottiglia:  6 mesi Visive: Giallo oro Olfattive: Profumo di miele Gustative: Sapido, strutturato, retrogusto di mela/miele Temperatura di servizio: 10°/12° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Sir Walt, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Novealbe di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022SpumantiOlympus Pinot Spumante metodo Classico D. O. C. G.  Da impianti su terreni limoso calcarei, si colgono i grappoli che danno origine a questo “nettare degli Dei”. Ottimo come aperitivo, si sposa bene con qualsiasi portata. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Pinot Spumante  Metodo Classico D. O. C. G. Gradazione 12,5% Tipologia Spumante Metodo Classico D. O. C. G. Vitigno Pinot Nero 100 % Affinamento Fermentazione in acciaio, temperatura controllata. Affinamento min. In bottiglia:  Rifermentazione in bottiglia, degorgiazione dopo 36 mesi Visive: Giallo paglierino Olfattive: Aroma di fiori bianchi, nota di frutta gialla matura Gustative: Buona struttura, sapido ed elegante Temperatura di servizio: 10°/12° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Olympus, clicca QUI! Prenota un giro in cantina,vieni a conoscere direttamente il Novealbe di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RossoWine & love una croatina Wine & love una croatina. Solamente? Le signore non potranno farne a meno! BADALUCCA! Collina posta in comune di Broni, famosa per la qualità dei suoi vini fin dal tempo dei Romani. Terra che si sposa con il sole generando eccellenti vini rossi fermi ed amabili e vini rosé degni di descrizioni poetiche. Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino CROATINA I.G.T. Gradazione 7% Tipologia Vino frizzante Vitigno Croatina 90%; Uva rara 5%; Barbera 5% Affinamento In vasi vinari in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia:  6/12 mesi Visive: Colore rosso Olfattive: Sentori di frutti rossi Gustative: Amabile, fruttato, buona persistenza Temperatura di servizio: 16°, 18° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Wine & Love, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Wine & Love di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]
Ottobre 10, 2022Vino RossoConbacco la Bonarda 2.0 Conbacco, la bonarda 2.0 acquista una nuova nobiltà di carattere La Croatina dei vecchi e soleggiati vigneti dell’Oltrepo Pavese esposti a Sud-Ovest dà origine a questo vino profumato, morbido, persistente, che si accosta perfettamente a salumi ed antipasti, primi piatti e carni, bianche e rosse. Scheda Tecnica Vino Gradazione Tipologia Vitigno Affinamento Vino Bonarda D.O.C. Gradazione 13% Tipologia Vino leggermente frizzante Vitigno Croatina 100% Affinamento In vasche in acciaio inox Affinamento min. In bottiglia: 3 mesi Visive: Colore rosso porpora Olfattive: Sentori fruttati di prugne e more selvatiche Gustative: Morbido, fine, buona persistenza Temperatura di servizio: 20° Vai allo Shop di Le Dinastie e scopri il prodotto Conbacco, clicca QUI! Prenota un giro in cantina, vieni a conoscere direttamente il Conbacco di quest’anno! Mi piace:Mi piace Caricamento... Correlati [...]

Il Croatina

CROATINA 

 Bassa e alta val Tidone

 

Quali sono le due zone dell'oltrepò pavese? 

19 vitigni

Il barbera

10% vol

11% vol

 3,5 bar

 Giallo paglierino trasparente con riflessi verdognoli

 Fresco, asciutto e sapido, sapore alla frutta

Profumo gradevole, gradevole sensazione aromatica

6 °c

 Chardonnay, malvasia bianca, barbera

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GIRO IN CANTINA

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