Compay, Pinot nero riserva, suadente e malizioso come il gatto che lo rappresenta; la punta di diamante della nostra gamma
Compay il nostro Cult nei vini rossi.
Un vino Rosso importante.
Uve Pinot Nero 100%, un vino Rosso rubino.
Barricato in botti di rovere per 24 mesi e affinato 12 mesi in bottiglia,
vino molto profumato dal gusto rotondo, dal corpo pieno con un’ottima struttura e buona persistenza.
Un’esperienza unica, con il cinghiale, gli arrosticini, i formaggi di capra e stagionati.
Un vino strutturato e deciso, dal profumo intenso e persistente.
Una gradazione importante 15% un vino eccezionale!
Provalo con le castagne, la selvaggina i bolliti, gli arrosti.
Una vera soddisfazione del gusto e del palato.
MARCHIO: Le Dinastie
Pinot Nero D.O.C. Gran Riserva
Le uve sono vendemmiate in un impianto del 1992, posto nelle zone più alte di colline di per sé già vocate alla produzione di vini rossi storici di grande struttura.
La gradazione ben si accompagna al gusto raffinato.
Vino caratterizzato da colore rosso porpora intenso ed ottima struttura.
Indicato per carni rosse, selvaggina e piatti con tartufo.
Caratteristiche tecniche
Vino: Pinot Nero D.O.C.
Gradazione: 15%
Tipologia: Vino fermo
Vitigno: Pinot Nero 100%
Produzione media del vigneto: 80 q.li/ha
Esposizione: Sud Ovest
Forma di allevamento: Guyot/Casarsa
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 10/12 giorni
Affinamento: in Barrique 24 mesi, con controlli di livelli e profumi
Affinamento min. in bottiglia: 12 mesi
Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore rosso rubino
Olfattive: Delicati sentori di ciliegia sotto spirito
Gustative: Corpo pieno, ottima struttura e buona persistenza
Temperatura di servizio: 18° – 20°
