Conbacco BONARDA OLTREPO PAVESE D.O.C.
La Croatina dei vecchi e soleggiati vigneti dell’Oltrepo Pavese esposti a Sud-Ovest dà origine a questo vino profumato, morbido, persistente, che si accosta perfettamente a salumi ed antipasti, primi piatti e carni, bianche e rosse.
Conbacco BONARDA OLTREPO PAVESE D.O.C.
La Croatina dei vecchi e soleggiati vigneti dell’Oltrepo Pavese esposti a Sud-Ovest dà origine a questo vino profumato, morbido, persistente, che si accosta perfettamente a salumi ed antipasti, primi piatti e carni, bianche e rosse.
Caratteristiche tecniche
Vino: Bonarda D.O.C.
Gradazione: 13%
Tipologia: Vino leggermente frizzante
Vitigno: Croatina 100%
Produzione media del vigneto: 100 q.li/ha
Esposizione: Sud Ovest
Forma di allevamento: Guyot
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 10/12 giorni, stabilizzazione a freddo,
filtrazione ed imbottigliamento dopo 6/8 mesi
Affinamento: In vasche in acciaio inox
Affinamento min. in bottiglia: 3 mesi
Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore rosso porpora
Olfattive: Sentori fruttati di prugne e more selvatiche
Gustative: Morbido, fine, buona persistenza
Temperatura di servizio 20°
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