Descrizione
Trenta Denari Sangue di Giuda IGT PV
Colle “soleggiato” di nome e di fatto, posto in comune di Cigognola (PV). Terreno chiaro, vitigni antichi, grappoli da cui sgorgano vini Rossi importanti, strutturati. Come questo intrigante dopo pasto.
Trenta Denari Sangue di Giuda IGT PV
Colle “soleggiato” di nome e di fatto, posto in comune di Cigognola (PV). Terreno chiaro, vitigni antichi, grappoli da cui sgorgano vini Rossi importanti, strutturati. Come questo intrigante dopo pasto.
Caratteristiche tecniche
Vino: SANGUE DI GIUDA IGT
Gradazione: 7%
Tipologia: Vino frizzante
Vitigno: Croatina 65%; Vespolina 15%; Uva Rara 10%, Barbera 10%
Produzione media del vigneto: 90 q.li/ha
Esposizione: Sud
Forma di allevamento: Guyot
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 3/4 giorni; termo fermentazione
Affinamento: In vasi vinari in acciaio inox
Affinamento min. in bottiglia: 6 mesi
Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore rosso intenso
Olfattive: Sentori di prugne rosse mature
Gustative: Dolce, corposo, fruttato, ottima persistenza
Temperatura di servizio 16° – 18°
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