Descrizione
Rosaoro Pinot Nero vinificato Rosato
Con le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore, vino principe per profumi e sapori.
Versatile negli abbinamenti, ottimo con pesce e anche tutto pasto.
ROSAORO DOC – Spumante Charmat
Spumante Metodo Charmat
Nel Comune di Volpara (PV), da vecchi vitigni esposti a Sud/Ovest si ottengono dorati grappoli di Pinot che, con delicata spremitura ed accurata vinificazione danno origine a questo vino profumato e di grande struttura.
Ottimo per l’aperitivo, ma anche in abbinamento con pesce, crostacei e molluschi e ideale a tutto pasto!
Caratteristiche tecniche
Vino: Pinot Spumante metodo Charmat
Gradazione: 12%
Tipologia: Spumante
Vitigno: Pinot Nero 100%
Produzione media del vigneto: 90 q.li/ha
Esposizione: Sud/Ovest
Forma di allevamento: Guyot
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Pressatura soffice con separazione vino fiore
Affinamento: Autoclave 6 mesi
Affinamento min. in bottiglia: 6 mesi
Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore rosa pallido
Olfattive: Sentori fruttati di lampone e fiori rossi
Gustative: Fine, ottima persistenza. Strutturato
Temperatura di servizio: 8°
