Giro in Cantina Le Dinastie 6-5-23
Guarda il nostro primo Giro in cantina dell'anno 23 - presso le Cantine Le Dinastie Sabato 6-5-23
Sabato 6-5-23 abbiamo organizzato il primo dei tanti eventi previsti per il 2023, il primo Giro in Cantina Le Dinastie.
Una giornata fantastica, ricca di curiosità e addirittura emozionante!
Il gruppo di ospiti, formato da circa 45 persone, di tutte le età , anche 4 bambini sotto i 3 anni, si sono presentati presso la sede Le Dinastie di Broni, situata in Viale Emilia 418 a Broni -PV-, da dove è partito il Tour.
Il ritrovo presso la Sede Le Dinastie a Broni
Il Ritrovo alle ore 10.30 presso la sede logistica di Le Dinastie a Broni.
L’ampio parcheggio di proprietà Le Dinastie, concede un perfetto punto di ritrovo per tutti i nostri ospiti.
Parcheggiate le vetture dei nostri ospiti nell’ampio parcheggio interno, ci attendo i mezzi predisposti per il Tour delle Cantine Le Dinastie.
Organizzati tutti i partecipanti al Tour in Cantina sui mezzi adibiti al giro, in questa occasione avevamo predisposto un Pulman da 50 posti e 8 Jeep in carovana,
Via si parte, per la prima destinazione, 8km di strada ci separano dalla meta:
La Cantina di Montescano
la prima meta: La Cantina di Montescano
Gaetano, il direttore commerciale delle Cantine Le Dinastie e Agostino il nostro caro Ago che per Le Dinastie è il pilastro portante da moltissimo tempo, è lui l’enologo fantastico di Le Dinastie, sotto il suo controllo e sapere il vino viene “fatto in Campagna” non in “botte!” questa è la sua frase Cult! Ho impiegato un pò per capire veramente il senso di queste parole, Agostino crea un vino alla “vecchia maniera”, senza chimica con tantissimi accorgimenti organici atti a migliorare e salvaguardare il risultato finale, che presso Le Dinastie è un trionfo di sapori, profumi, e generosità “autoctona” nei loro bicchieri.
Parcheggiati i mezzi, ci addentriamo in questa favolosa Cantina oserei definirla Artigianale, con le sue Botti antiche come i metodi di realizzazione del loro vino, che ancor oggi seguono le vecchie tradizioni unico modo per ottenere OGGI i VECCHI SAPORI di Vino, si ma quello BUONO!
Guarda la Cantina di Montescano:
Via Montescano 8, Montescano PV
Nella cantina di Montescano PV, il nostro Roberto Angelini, Mastro cantina, dietro le accurate direttive di Agostino, “coltiva” e produce i vini alla vecchia maniera, nelle sue storiche botti di Rovere antico!
Processi che oggi non esistono quasi più… Presso Le Dinastie si cerca la qualità assoluta non il volume!
Il tempo e l’attesa rendono poesia il loro sempre più difficile “mestiere!”
Fare il vino come si faceva una volta, in Campagna e senza chimica aggiunta!
In Cantina a Montescano si produce il vino Cult del pavese, La Bonarda, le botti storiche di rovere consento anche la prima lavorazione di un vino fantastico un rosso deciso e corposo il Compay, dove qui ottiene il primo affinamento in Barrique.
La cantina sposa ancora le storiche tradizioni di vendemmia e produzione del vino, proprio come si faceva un volta! Qui si effettua anche la Vendemmia Tardiva e si lavorano le uve Pinot Nero.
Si sono fatte le 12.00.... L'Aperitivo tra i Filari
Terminata la visita presso la Cantina di Montescano, via tutti in Jeep e andiamo tutti insieme a vedere i vigneti da vicino!
Si esattamente con tutto lo Staff tecnico ed operativo di Le Dinastie, procediamo in Jeep scorrazzando liberamente tra i filari e le colline che producono queste uve e vini fantastici.
Un’esperienza incredibile, non ha prezzo camminare tranquillamente tra i filari e poter chiedere qualsiasi dettaglio e curiosità in merito alla realizzazione del prodotto perfetto per Le Dinastie, il loro buonissimo e genuino Vino.
L’occasione si rende perfetta anche per un pò di Relax tra i filari, un bellissimo aperitivo offerto da Le Dinastie con Focaccia, salumi ed il buon vino da loro prodotto. Poter assaporare il vino prodotto esattamente qui, nei loro vitigni, assaporandolo esattamente dove cresce e vive è eccezionale e non ha prezzo!
Veramente entusiasmante per tutti, grandi e piccini!
Via! ...si riparte per raggiungere la cantina di Volpara - Poggio Alessi
Dopo un freschissimo ed entusiasmante aperitivo “En Plein Air” tutti sulle Jeep e via verso un altro giro tra i colli, direzione Volpara presso la cantina Poggi Alessi!
Qui il disciplinare del Buttafuoco e Badalucca, ne fanno da padrone!
La cantina di Poggi Alessi è una delle poche in valle circa 15, che aderisce perfettamente al “disciplinare ” utile alla produzione di questo vino storico e importante il Buttafuoco. Un’esperienza fantastica, corposità incredibile e affinamenti in barrique e bottiglia di almeno 20 anni! Un vino importante strutturato e che ti riporterà indietro nel tempo, vecchi sapori realizzati da processi non fruibili dalle grandi aziende attente ai volumi e non alla qualità!
Un vino ancora possibile da assaporare solo grazie a questi Artigiani delle vigne che credono ancora nelle buone e vecchie tradizioni, metodi e sapori, si esattamente come quelli di una volta!
Il vino qui si fà in campagna non in cantina! 😀
A volpara ci accoglie un panorama fantastico e la cantina perfetta, bellissima e organizzatissima nei minimi dettagli ci accoglie con molto piacere.
Dopo un tour ricco di spiegazioni e curiosità sul ciclo produttivo del Buttafuoco, del Badalucca (altra etichetta importante invecchia 10 anni prima della sua possibile degustazione) ci accingiamo in una sala molto affascinante, attrezzata da vecchie botti in rovere modificate e personalizzate come sedie e tavoli, un vero e proprio locale atto alla degustazione realizzato con vecchie botti di rovere recuperate e riallestite. Una sala bellissima e rilassante dove abbiamo potuto degustare le specialità culinarie tipiche del territorio,
dagli antipasti serviti con i salumi prodotti da artigiani locali e conservati e stagionati nelle loro “profumatissime” cantine Pancetta e Coppa incredibili, frittatine miste e formaggi locali ci propongono i tortelli “caramelle” di pasta fresca fatta in casa, un velo leggerissimo di pasta fresca all’uovo fatta in casa, con un ripieno tanto semplice quanto strepitoso: ricotta fresca e spinaci, conditi con burro fresco e salvia profumatissima, un primo piatto buonissimo.
Dolce e fragole come dessert il tutto accompagnato dal fantastico vino di Le Dinastie.
Qui a Poggio Alessi, a Volpara, si affinano i vini rossi di Le Dinastie, il tempio dell’affinamento in Barrique e in bottiglia, la calma e la pazienza indispensabile per ottenere il miglior vino.
Qui si affina il Compay il rosso Barricato di Le Dinastie, il Buttafuoco e il Badalucca vini importanti da Disciplinare realizzabili solo QUI!
Si rientra a Broni in logisticaLe Dinastie
Peccato, anche il tempo previsto in Poggio Alessi è terminato, è ora di destarsi dai morbidi prati dove ci siamo distesi per un ulteriore Relax, tutti nuovamente sui mezzi e sul pulman, si rientra alla base, in Logistica a Broni.
La giornata è conclusa e le risate sul pulman e nelle varie Jeep ci fanno capire che la giornata è stata spesa bene ed i bei ricordi rimarranno impressi, speriamo per lungo tempo, nella mente dei nostri “amici” e ospiti.
In Logistica è possibile acquistare le varie etichette di Le Dinastie, ben 13 bottiglie differenti tra Bianchi, Rosè e Rossi, fermi, vivaci o Spumanti.
Vini eccezionali per tutti i gusti!
