Descrizione
NovAlbe Riesling Italico Fermo dell’Oltrepo Pavese D.O.C.
Realizzato con uve prodotte nella “valle del Riesling”. Strutturato, dai sapori persistenti, è indicato per accompagnare elaborati piatti a base di pesce.
NovAlbe Riesling Italico Fermo dell’Oltrepo Pavese D.O.C.
Realizzato con uve prodotte nella “valle del Riesling”. Strutturato, dai sapori persistenti, è indicato per accompagnare elaborati piatti a base di pesce. Da gustare con dolci “mandorle e miele”
Caratteristiche tecniche
Vino: Riesling D.O.C.
Gradazione: 13%
Tipologia: Vino fermo
Vitigno: Riesling Italico 100%
Produzione media del vigneto: 100 q.li/ha
Esposizione: Sud/Ovest
Forma di allevamento: Guyot
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, termo fermentazione con controllo dei profumi
Affinamento: In vasche in acciaio inox
Affinamento min. in bottiglia: 3 mesi
Caratteristiche organolettiche
Visive: Colore giallo oro
Olfattive: Sentori fruttati di albicocca
Gustative: Strutturato, buona persistenza
Temperatura di servizio: 16°
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