Con le uve Pinot prodotte nelle zone a maggiore vocazione si ottiene, dopo breve fermentazione, questo autentico fiore, vino principe per profumi e sapori.

Versatile negli abbinamenti con molte preparazioni culinarie, diventa sublime se gustato con la zuppa di pesce.

Caratteristiche tecniche

Vino: Pinot Nero vinificato rosato I.G.P.
Gradazione: 12,5%
Tipologia: Vino frizzante
Vitigno: Pinot Nero 90%, Pinot Grigio 10%
Produzione media del vigneto: 90 q.li/ha
Esposizione: Sud/Ovest
Forma di allevamento: Guyot
Potatura: Manuale
Gestione agronomica: Tutte le operazioni colturali vengono eseguite manualmente
Raccolta uva: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, svinatura dopo 10 giorni di fermentazione
con controllo dei profumi
Affinamento: In vasche in acciaio inox
Affinamento min. in bottiglia: 3 mesi

Caratteristiche organolettiche

Visive: Colore rosa
Olfattive: Sentori fruttati di lampone e melone
Gustative: Morbido, fine, buona persistenza
Temperatura di servizio: 16° -18°